Description

L’Anis est un fruit biologique 100% naturel possédant une incroyable quantité de bienfaits. L’anis est le plus beau des épices. Il parfume agréablement les pâtisseries dont les canistrelli corses et le pain d’épices. L’Anis est reconnu pour ses très nombreuses qualités aussi bien gustatives que médicinales.

En plus de son goût anisé légèrement sucré et acidulé, l’Anis déploie une incroyable quantité de bienfaits.

BIENFAITS

• Antioxydant, anti-inflammatoire, antalgique, antibactérienne, vermifuge, diurétique, antivirale, antispasmodique et même purificatrice d’haleine.
• L’anis facilite la digestion et agit sur les effets d’une digestion difficile comme colites, flatulences, spasmes intestinaux, ballonnements. Il permet de normaliser les flores intestinales.
• Grace à son action apaisante, il est intéressant pour lutter contre stress, fatigue, anxiété, insomnies.

Comment la consommer?

On peut facilement glisser l’Anis dans beaucoup de préparations culinaires qui s’accordent bien avec ce goût anisé un peu sucré comme les tajines ou tous plats en sauce.

On peut l’ajouter à une poêlée de légumes, un plat de riz ou à la cuisson des poissons.

L’anis est merveilleux dans toute compote de fruits, sans compter son apport décoratif.

On la déguste, en fin de repas, sous forme d’infusion. Pour une personne, il suffit de faire bouillir la quantité d’eau nécessaire et de laisser infuser 2 anis pendant 5 minutes. On peut aussi croquer sa graine.

En bio absolument !

L’Anis doit s’acheter bio. Les étoiles empaquetées entières et non en poudre, pour éviter les mélanges possibles.

Bon à savoir:

Un seul Anis suffira à agrémenter un plat destiné à 4 personnes.

Comme tout traitement efficace, il ne faut pas abuser de l’anis sur de trop longues périodes. Par exemple si vous l’utilisez en cure, vous intercalerez une période de 15 jours avec une période d’arrêt de 15 jours.